Kalafior w nowej odsłonie – pilaf z kalafiorem, soczewicą i ananasem

Wielki kalafior czekał drugi dzień na ugotowanie. Kiedy obejrzałam go dokładniej… Przypomniały mi się czasy dziecinne, kiedy warzywo to przed wrzuceniem do wrzątku musiało obowiązkowo moczyć się w wodzie z octem. Była tak specjalna miska o odpowiedniej wielkości i głębokości, emaliowana, w czerwono – granatowa szachownicę na białym tle. Aż szkoda że, lekko obtłuczona, wylądowała w końcu jako pojemnik na farbę czy zaprawę i potem w koszu. Czytaj dalej

Kurczak z ananasem, papryką, selerem naciowym i orzechami ziemnymi

I znowu mięso z warzywami, o smaku słodko-ostrym – zdrowe i smaczne zestawienie. Danie jest proste i szybkie w wykonaniu. Najlepiej przygotować je tuż przed podaniem, chociaż jednokrotne odgrzewanie też przeżyje. Uważam, że najlepiej smakuje z drobnym makaronem typu wermiszel, zwanym bardziej swojsko nitki Czytaj dalej

Wieprzowina słodko-kwaśna z jabłkami, ananasem i octem balsamicznym

Inspiracją do przepisu na wieprzowinę z jabłkami był sposób, w jaki podaję w naszym domu wątróbkę. Jest ona rzadkim gościem i zjadana jest tylko dlatego, że dodatki do niej są nieodparcie smakowite. Tym razem postanowiłam przyrządzić tak kawałek surowej szynki wieprzowej. Był on dość mały, więc dołożenie owoców i cebuli cudownie go rozmnożyło, a przede wszystkim sprawiło, iż stał się naprawdę atrakcyjnym daniem. Czytaj dalej