Tarta cytrynowa Neli Rubinstein – w wersji bezglutenowej

Oryginalny przepis na tartę z książki „Kuchnia Neli” (o książce wspominałam w tym wpisie i tutaj) jest tradycyjnie glutenowy i pszenny, ale zastąpienie mąki pszennej i bułki tartej mąką gryczana i kukurydzianą daje bardzo przyjemny efekt, nawet dla tych, którzy glutenu unikać nie muszą. Czytaj dalej

Naleśniki bretońskie – z mąki gryczanej

Chyba z powodu panującej pogody – słonecznej, ale chłodnej – przypomniała mi się nasza rodzinna wyprawa do Bretanii sprzed trzech lat. Byliśmy tam właśnie w czasie „najdłuższego weekendu nowoczesnej Europy” na przełomie kwietnia i maja. Owego roku wiosna nie chciała do nas przyjść, było smutno, pochmurno i zimno. Stąd decyzja – jedziemy po słońce, i to aż na dwa tygodnie. Czytaj dalej