Sos do spaghetti bolognese – klasyka już nie tylko we Włoszech

Najpopularniejsze potrawy kuchni włoskiej łączą w sobie doskonały smak i prostotę wykonania. Czysta ergonomia – maksimum efektu przy minimalnym wysiłku. Przy tym przepisie zastanawiam się, czemu znajdują nabywców sosy bolognese w proszku? I tak mięso trzeba podsmażyć, a cała reszta nie wymaga dużo więcej zachodu i czasu niż rozmieszanie proszku z wodą. Za to efekt całkowicie nieporównywalny. Czytaj dalej

Sos serowo-pomidorowy

Pomidory to doskonała baza do szybkich dań z tego „co pod ręką”. Sos pomidorowy z dodatkiem sera śmietankowego typu Almette okazał się bardzo smaczny i wart powtórzenia. Pasuje najlepiej do makaronu, ale bardzo dobry jest również z fasolką szparagową, która teraz występuje wreszcie w obfitości. Doskonale sprawdza się także jako dodatek do kupnego ravioli w dniu pełnym zajęć innych niż gotowanie. Czytaj dalej

Sos pomidorowy z tuńczykiem i zielonym groszkiem – al tonno e piselli

Sos do makaronu – pomidorowy z tuńczykiem jest ulubionym mojej młodszej córki od czasu bardzo zorganizowanego narciarskiego wyjazdu do Włoch kilka lat temu. Zwykle organizacja dotyczyła tylko szkolenia narciarskiego dla małych i dużych, ale tym razem w pakiecie mieliśmy też posiłki. Co wieczór pierwsze danie to tradycyjnie, jak to u Włochów – makaron. Czytaj dalej