Zupa fasolowa z makaronem i kurkumą

Trochę inna zupa fasolowa, z kurkumą, w związku z testowaniem do czego pasuje kurkuma ;). Jest super zdrowa, pisałam o tym tutaj. Właściwie możemy dodać ją niemal do wszystkiego, ale, żeby jej właściwości rozwinęły się właściwie, w potrawie powinno się znaleźć jednocześnie trochę tłuszczu i pieprz. Wtedy z ciast zostaje tylko piernik i inne ciasta korzenne, ale dania wytrawne nadają się znakomicie. Byle ich intensywnie żółty kolor nam się nie znudził… Czytaj dalej

Wieprzowina słodko-kwaśna z jabłkami, ananasem i octem balsamicznym

Inspiracją do przepisu na wieprzowinę z jabłkami był sposób, w jaki podaję w naszym domu wątróbkę. Jest ona rzadkim gościem i zjadana jest tylko dlatego, że dodatki do niej są nieodparcie smakowite. Tym razem postanowiłam przyrządzić tak kawałek surowej szynki wieprzowej. Był on dość mały, więc dołożenie owoców i cebuli cudownie go rozmnożyło, a przede wszystkim sprawiło, iż stał się naprawdę atrakcyjnym daniem. Czytaj dalej

Naleśniki bretońskie – z mąki gryczanej

Chyba z powodu panującej pogody – słonecznej, ale chłodnej – przypomniała mi się nasza rodzinna wyprawa do Bretanii sprzed trzech lat. Byliśmy tam właśnie w czasie „najdłuższego weekendu nowoczesnej Europy” na przełomie kwietnia i maja. Owego roku wiosna nie chciała do nas przyjść, było smutno, pochmurno i zimno. Stąd decyzja – jedziemy po słońce, i to aż na dwa tygodnie. Czytaj dalej