Zupa z porów – zielona i kremowa

Zupa z porów

Zupa krem z porów, bez zbędnych dodatków i polepszaczy smaku, to dobra propozycja na „proszony” obiad. Serwowana w filiżance, z kleksem gęstej śmietany lub jogurtu i kilkoma zielonymi listkami wygląda elegancko, smakuje niebanalnie i pobudzi apetyt gości na następne potrawy. Może być też oddzielnym, lekkim posiłkiem, wtedy można dodać kilka grzanek z pokrojonej w kostkę bułki, także grahamki lub po prostu kromkę dobrego razowego chleba. Czytaj dalej

Minestrone, czyli zupa jarzynowa z tego, co akurat masz w domu

Na szczęście nie ma jednego przepisu na minestrone czyli włoską zupę jarzynową, dlatego danie, jakie zrobiłam w czasie, kiedy piekł się łosoś i gotowały ziemniaki, mogę tak właśnie nazwać. Użyłam tego, co właśnie miałam pod ręką, bez przygotowań i listy zakupów. I wyszło naprawdę dobrze. Czytaj dalej

Szarlotka i kapuśniak

Dziś mieliśmy gości, a ja – dobry powód by upiec ciasto  :-D. Uprażone jabłka z tarnowskiego sadu dopominały się o wykorzystanie, więc powstała szarlotka z bezą. W przepisie od znajomej ma ona dodatek konfitury z płatków róży. Muszę kiedyś spróbować   – może właśnie u koleżanki  ;-) – bo nie jestem co do tej wersji przekonana. Ale szarlotka tylko z wanilią lub ta wczorajsza, klasyczna z cynamonem jest absolutnie wspaniała. Do jabłek dodałam też domowych powideł śliwkowych, ale w smaku nie było ich czuć, tylko kolor popsuły… Raczej nie polecam.

A skąd kapuśniak? Czytaj dalej